Le Restaurant

Nous aimons travailler et de préférence beaucoup. Heureusement, nous avons beaucoup d’invités qui nous permettent de le faire. Nous cuisinons honnêtement, c’est-à-dire que notre purée de pommes de terre est faite à partir de pommes de terre que nous allons chercher chez le maraîcher local, que nous épluchons, cuisons, réduisons en purée et assaisonnons nous-mêmes – nous avons testé une fois le truc de la poudre et des ciseaux, mais nous l’avons trouvé malhonnête. Nous achetons local là où nous le pouvons – ni le turbot ni la crevette géante ne nagent dans notre Plauelbach local, mais les asperges et la mâche, les fraises, les framboises et les myrtilles viennent des champs de la région, même notre jambon et nos côtelettes proviennent de la truie du village voisin. Pour en savoir plus, cliquez ici.

La cave est remplie de magnifiques bourgognes, rieslings et müller badois. Mais si proche de la frontière, quelques bordeaux et bourgognes nobles ne doivent pas manquer. Dans notre restaurant de Kehl-Kork, les amateurs de cuisine fraîche et raffinée seront comblés. Venez donc nous rendre visite et laissez-vous séduire par nos talents culinaires. Notre restaurant à Kehl-Kork, qui était il y a de nombreuses années la chaufferie d’une brasserie, est l’endroit où nous prenons généralement soin de nos hôtes. Aménagé avec amour et toujours décoré de fleurs fraîches, nous nous occupons ici de leur bien-être physique. Marie, notre perroquet, est de la partie depuis bien plus de trente ans. Les hôtes attentifs remarqueront également l’un ou l’autre (faux) chat décoratif.